CROCKPOT PURÉ DE POMMES DE TERRE : UN SECRETEUR POUR LES FÊTES
Ce purée de pommes de terre au crockpot est incroyablement crémeux et beurré, préparé avec des pommes de terre Russet cuites directement dans le récipient lent, puis écrasées avec du lait chaud, du beurre et du fromage à la crème. Ils sont prêts en environ 5 heures et vous offrent des pommes de terre purées riches et fluffies sans monopoliser l'espace de la plaque de cuisson. Cela seul en fait un sauveur pour Thanksgiving et Noël ! Mettez les pommes de terre en route tôt, laissez le crockpot faire son travail, puis écrasez tout dans le récipient lent et gardez-les chauds jusqu'au moment du repas.
CROCKPOT PURÉ DE POMMES DE TERRE : UN SECRETEUR POUR LES FÊTES
Pourquoi aimer cette recette de Purée de Pommes de Terre au Crockpot ?
Libère la plaque de cuisson : Un pot géant de moins qui se battait pour l'espace à Thanksgiving ou Noël. Extrêmement crémeux : Beurre, lait chaud et fromage à la crème font de ces pommes de terre des purées incroyablement riches et crémeuses. Grande quantité : Cinq livres de pommes de terre font amplement pour les fêtes, le dimanche ou pour nourrir une foule. Facile à garder chaud : Une fois écrasées, laissez-les directement dans le crockpot sur chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger. Travail minimal : Pas de surveillance d'un grand pot en ébullition. Laissez le récipient lent faire le plus grand travail !
Ingrédients nécessaires
- Pommes de terre Russet : Leur teneur élevée en amidon fait des purées de pommes de terre légères et fluffies.
- Sel kosher : Assaisonne les pommes de terre dès le début et en met en valeur leur saveur.
- Beurre : Ajouté pendant la cuisson et à nouveau pendant l'écrasement pour une saveur beurrée riche.
- Bouillon de volaille : Les pommes de terre cuisent directement dans le bouillon au lieu de l'eau, ajoutant une saveur savoureuse dès le début.
- Crème : Chauffez-la avant d'ajouter pour que les pommes de terre restent chaudes et l'absorbent facilement. Le demi-lait ou le lait peuvent également être utilisés.
- Fromage à la crème : Notre secret pour des pommes de terre purées extra-riches et crémeuses qui conservent leur texture magnifique. Sel et poivre : Ajoutez-les à votre goût pour obtenir la saupoudrage parfaite.
Les meilleures pommes de terre pour purées
Les pommes de terre Russet sont nos favorites pour les purées au crockpot. Elles sont élevées en amidon et naturellement fluffies, ce qui les fait fondre facilement et absorber parfaitement le beurre et la crème. Les pommes de terre Yukon Gold fonctionnent également et donneront des purées plus denses, naturellement beurrées et crémeuses. Vous pouvez même utiliser une combinaison de Russets et de Yukon Gold si vous voulez en bénéficier des avantages de deux mondes.
Comment préparer les Purées de Pommes de Terre au Crockpot
Le meilleur ? Il n'y a pas de grand pot d'eau bouillante à surveiller ou à faire chauffer. Les pommes de terre cuisent directement dans le récipient lent, ce qui est particulièrement utile lorsque votre plaque de cuisson est prise pour Thanksgiving ou Noël.
Préparez les pommes de terre : Épelez les pommes de terre Russet et coupez-les en morceaux réguliers de 1 pouce. Ajoutez-les au crockpot : Placez les pommes de terre dans un récipient lent de 6 quarts. Saupoudrez de beurre en cubes, de sel et de bouillon de volaille. Cuisson : Couvrez et faites cuire sur HAUT en 4-5 heures, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement tendres à la fourchette. Égouttement : Égouttez soigneusement tout excès de bouillon et retournez les pommes de terre dans le crockpot pendant quelques minutes pour laisser l'excès de moiteur s'évaporer. Chauffez le lait : Faites fondre le beurre restant et chauffez la crème. N'ajoutez pas de lait froid directement aux pommes de terre chaudes ! Écrasez : Commencez à écraser les pommes de terre dans le crockpot, puis ajoutez le beurre fondu et la crème chaude.